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Le petit manuel de la viennoiserie

Le petit manuel de la viennoiserie

Par Landemaine, Rodolphe
LV427581
(978-2-501-15174-0)

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faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger

Vingt recettes de viennoiseries et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache ou encore brioche aux pralines, feuilletée ou marbrée.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 143
  • Dimensions : 20cm × 27cm

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