Le Papetier

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Cuisiner le poisson

Cuisiner le poisson

By Niland, Josh
LV427495
(978-2-501-15182-5)

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des découpes à la maturation à sec : techniques & recettes

Un ouvrage richement illustré consacré à la préparation du poisson, de la découpe à la cuisson. Avec des idées de recettes.

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About the Author

Nationality: Australia

Details

  • ISBN: 978-2-501-15182-5
  • Editor: MARABOUT
  • Place of publication: Paris
  • Section: Fishes/Seafood
  • Collection: -
  • Publication: 11/2/2020
  • Format: -
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 253
  • Dimensions: 23cm × 29cm

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