Farines alternatives : 30 farines pour changer de la farine de blé

Par Kanaan, Joëlle
LV459546
(978-2-38338-025-2)

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La première partie décrypte les bienfaits et les qualités nutritionnelles de trente farines. La seconde partie présente trente recettes sucrées et salées à base de farines de riz, de pois chiches ou encore de chanvre : crumble cacao framboise, cake olives basilic, crème pâtissière au rhum, entre autres.

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Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 79
  • Dimensions : 18cm × 23cm