Le Papetier

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Sociologie de l'alimentation, Collection U

Sociologie de l'alimentation, Collection U

Par Cardon, Philippe
LV499554
(978-2-200-63461-2)

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Une analyse des aspects culturels, économiques et politiques des pratiques alimentaires, étudiées en fonction des pays et des classes sociales. Les liens entre les politiques publiques, les injonctions médiatiques et le rôle des industries agroalimentaires sont également abordés, ainsi que les questions nutritionnelles et environnementales débattues dans la société.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 251
  • Dimensions : 16cm × 24cm

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