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La créatrice de cocktails montréalaise Daphnée Vary
Deshaies vous invite à redécouvrir l’art de la mixologie à
travers une approche originale en trois temps : revisiter
les classiques qui ont marqué l’histoire des bars, explorer
des versions contemporaines incontournables, puis oser
des créations innovantes qui éveilleront vos sens et
votre curiosité.
Cocktails classiques, variations modernes ou créations
audacieuses… chaque recette est pensée comme une
véritable expérience sensorielle. Que vous soyez novice
ou passionné, ce livre vous promet une réelle aventure
gustative. Surprenez vos convives avec des cocktails à la
hauteur de vos ambitions !
Nationalité :
Québec
Femme de tête dans un milieu encore largement masculin, Daphnée Vary Deshaiess’impose comme référence sur la scène cocktail montréalaise. Maintenant propriétairedu bar La Cantina Concha et spécialiste en spiritueux d’agaves, elle a dirigé pendantplusieurs années le programme Cocktails & Spiritueux du groupe A5 qui compte unetrentaine d’établissements à Montréal. Forte de son expertise, elle a formé des centainesde bartenders au fil des ans, en plus d’offrir des cours privés, de travailler commeconsultante indépendante sur de nombreux projets et de siéger comme juge dansplusieurs concours nationaux et internationaux.
