Le Papetier

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Pains & viennoiseries maison pas à pas

Pains & viennoiseries maison pas à pas

By Hadjiandreou, Emmanuel
LV499971
(978-2-501-18360-4)

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Des recettes pour réaliser étape par étape des pains traditionnels ou plus originaux : pain complet, pain épicé, pain aux olives, bagels ou encore pita, ainsi que des viennoiseries. Avec des astuces et des conseils pour comprendre les processus, faire son levain ou bien choisir son équipement.

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About the Author

Nationality: United Kingdom

Details

  • ISBN: 978-2-501-18360-4
  • Editor: MARABOUT
  • Place of publication: Paris, BE
  • Section: Breads/Pastas
  • Collection: -
  • Publication: 2/26/2024
  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 175
  • Dimensions: 23cm × 26cm

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