Le Papetier

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Petits secrets de grands chefs

Petits secrets de grands chefs

By André, Véronique
LV450151
(978-2-01-713811-2)

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portraits & recettes familiales des grands de la gastronomie

65 chefs cuisiniers français partagent leurs recettes, parmi lesquels Yannick Alléno, Hélène Darroze et Pierre Gagnaire. Poireaux en croûte de sel, huîtres de Camargue, croustillants de pommes de terre au saumon, salade de lentilles, pâtes au citron, vacherin et morilles sont au menu.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: -
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 286
  • Dimensions: 21cm × 27cm

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