Le Papetier

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L'art de la fermentation

L'art de la fermentation

By Kyung, Luna
LV510080
(978-2-38338-368-0)

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Des conseils pour apprendre à fermenter ses aliments et à les accommoder. Avec plus de 180 recettes : choucroute, kimchi blanc, coleslaw, pain au levain, crêpes, mayonnaise au citron confit, feuilles de vigne farcies, chutney de figues, oeufs pochés au yaourt, ricotta, faisselle, miso de riz, ketchup de banane, olives à la niçoise, limonade, kombucha, bière, entre autres.

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About the Author

Nationality: 대한민국

Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Softback
  • Language: Français
  • Number of pages: 325
  • Dimensions: 19cm × 26cm

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