Le Papetier

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Le petit manuel des sauces

Le petit manuel des sauces

By Feller-Girod, Thomas
LV442403
(978-2-501-16118-3)

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réaliser des sauces comme un chef

Une quarantaine de recettes de sauces salées ou sucrées, accompagnées de conseils techniques et d'explications pas à pas des différentes étapes de réalisation : arrabiata, grenobloise, armoricaine, teriyaki, pesto, béarnaise ou encore crème au citron et sauce caramel.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: -
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 143
  • Dimensions: 20cm × 27cm

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