Le Papetier

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On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents

On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents

Par Solier, Stéphane
LV476594
(978-2-501-12533-8)

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Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc. ) et un carnet de dégustation.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-501-12533-8
  • Éditeur : MARABOUT
  • Lieu d’édition : Paris
  • Section : Cuisine du monde
  • Collection : -
  • Date de parution : 2023-02-13
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 447
  • Dimensions : 20cm × 27cm

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