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Refettorio 37 recettes anti-gaspi

Refettorio 37 recettes anti-gaspi

Par JR (photographe)
LV436944
(979-1-09-657520-6)

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37 recettes anti-gaspi

Des recettes salées et sucrées qui utilisent des restes alimentaires, l'intégralité d'un produit ou des surplus de la grande distribution et des producteurs. Ce livre est issu d'un projet de restaurant solidaire organisé par l'auteur et le chef étoilé Massimo Bottura, où des grands chefs ont été invités à venir cuisiner et dont les plats sont ici présentés.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 979-1-09-657520-6
  • Éditeur : MAISON CF
  • Lieu d’édition : Paris
  • Section : Cuisine du monde
  • Collection : -
  • Date de parution : 2021-04-26
  • Format : -
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 220
  • Dimensions : 21cm × 29cm

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