Le Papetier

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Cuisiner le poisson

Cuisiner le poisson

Par Niland, Josh
LV427495
(978-2-501-15182-5)

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des découpes à la maturation à sec : techniques & recettes

Un ouvrage richement illustré consacré à la préparation du poisson, de la découpe à la cuisson. Avec des idées de recettes.

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À propos de l’auteur

Nationalité : Australia

Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 253
  • Dimensions : 23cm × 29cm

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