Le Papetier

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Petit traité de la pizza

Petit traité de la pizza

Par Gaudant, Olivier
LV488946
(978-2-36402-191-4)

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L'histoire de ce plat est relatée. Les auteurs évoquent également ses évolutions : focaccias et pitas du Bassin méditerranéen, quartier de Little Italy à New York, entre autres. Soixante recettes traditionnelles et innovantes sont proposées, avec des pâtes différentes ou sans gluten.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • ISBN : 978-2-36402-191-4
  • Éditeur : SUREAU
  • Lieu d’édition : Gap
  • Section : Pains/Pâtes
  • Collection : -
  • Date de parution : 2023-06-09
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 158
  • Dimensions : 15cm × 23cm

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