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40 clés pour comprendre les bières : l'essentiel de biérologie et zythologie, Clés pour comprendre

40 clés pour comprendre les bières : l'essentiel de biérologie et zythologie, Clés pour comprendre

Par Griffon, Dany
LV545969
(978-2-7592-4159-0)

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l'essentiel de biérologie et zythologie

Un tour d'horizon de cette boisson, de sa fabrication artisanale ou industrielle à sa dimension sociale en passant par son histoire, ses usages, ses vertus, ses contributions aux découvertes scientifiques et son rôle dans le développement des industries alimentaires.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 83
  • Dimensions : 14cm × 21cm

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