Le Papetier

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Petit traité du canard

Petit traité du canard

Par Berteuil, Bruno
LV463936
(978-2-36402-197-6)

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Un traité présentant les différentes variétés de canards utilisés en gastronomie ainsi que des recettes pour les préparer : canard aux navets, canard confit, magret fumé, entre autres.

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Détails

  • ISBN : 978-2-36402-197-6
  • Éditeur : SUREAU
  • Lieu d’édition : Gap
  • Section : Viandes/Volailles
  • Collection : -
  • Date de parution : 2022-05-13
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 95
  • Dimensions : 14cm × 22cm

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