Le Papetier

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Le goût, une affaire de nez ?

Le goût, une affaire de nez ?

Par Briand, Loïc
LV430466
(978-2-7592-3181-2)

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80 clés pour comprendre le goût

Des explications sur le goût, l'un des sens les plus complexes, à travers une série de questions sur les différents récepteurs des cinq saveurs, l'influence des gènes sur les choix alimentaires, l'évolution du goût au cours de la vie, entre autres.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 143
  • Dimensions : 14cm × 21cm

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