Le Papetier

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Les saveurs gastronomiques de la bière

Les saveurs gastronomiques de la bière

By Lévesque Gendron, David
LV356935
(978-2-89711-314-8)

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Un livre qui, outrepassant les couleurs et les styles, met en vedette l'étonnante diversité des flaveurs offerte par la boisson alcoolisée la plus populaire de la Terre. - La dégustation pour tous, ses principes, son vocabulaire - Un voyage au centre de la bière, de ses ingrédients - Près de 100 fiches des principales flaveurs de la bière - Le guide d'accords mets et bière le plus complet de la francophonie - Des dégustations thématiques - Les styles de bière regroupés par familles de flaveurs - L'arborescence des flaveurs - Les bons détaillants au Québec - Les brasseries du Québec

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About the Author

Nationality: Quebec

En 2010, ils ont publié La route des grands crus de la bière - Québec et Nouvelle-Angleterre, très bien reçu par la critique et primé d'une médaille d'or dans la catégorie des livres d'intérêt particulier en français du Concours de Livres Culinaires Canadien. Simultanément, ils ont créé le blogue Les coureurs des boires. Les saveurs gastronomiques de la bière s'inscrit parfaitement dans la démarche de David et Martin, soit partager passion et connaissances pour faire découvrir les meilleurs artisans et leurs bières, des grands crus qu'ils ont dégustés dans plus d'une vingtaine de pays brassicoles.

Details

  • Format: -
  • Type of coverage: Softback
  • Language: Français
  • Number of pages: 619

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