Le Papetier

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Bobosse, la charcuterie au goût du jour, Le verre et l'assiette

Bobosse, la charcuterie au goût du jour, Le verre et l'assiette

By Rollet, Audrey
LV554060
(978-2-344-05852-7)

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Une plongée dans l'univers de René Besson, alias Bobosse, charcutier de renom de la région lyonnaise. Amo de grands chefs, tels Paul Bocuse et Georges Blanc, il a su faire connaître ses produits et développer l'image du Beaujolais. Avec une trentaine de recettes qui illustrent toute la place de la charcuterie dans les plaisirs gastronomiques d'aujourd'hui.

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About the Author

Nationality: France

Details

  • Format: book
  • Type of coverage: Hardback
  • Language: Français
  • Number of pages: 224
  • Dimensions: 22cm × 29cm

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