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Bobosse, la charcuterie au goût du jour, Le verre et l'assiette

Bobosse, la charcuterie au goût du jour, Le verre et l'assiette

Par Rollet, Audrey
LV554060
(978-2-344-05852-7)

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Une plongée dans l'univers de René Besson, alias Bobosse, charcutier de renom de la région lyonnaise. Amo de grands chefs, tels Paul Bocuse et Georges Blanc, il a su faire connaître ses produits et développer l'image du Beaujolais. Avec une trentaine de recettes qui illustrent toute la place de la charcuterie dans les plaisirs gastronomiques d'aujourd'hui.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 224
  • Dimensions : 22cm × 29cm

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