Le Papetier

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La boulangerie des pays nordiques

La boulangerie des pays nordiques

Par Nilsson, Magnus
LV486279
(978-1-8386-6018-5)

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Le chef suédois a sillonné les pays nordiques, du Danemark aux Iles Féroé en passant par la Finlande, le Groenland, l'Islande, la Norvège et la Suède, pour recueillir les recettes cuites au four, traditionnelles ou modernes, sucrées et salées, appartenant à chacune de ces traditions culinaires, qu'il s'agisse de pains, de pâtisseries, de gâteaux, de biscuits ou de confiseries.

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À propos de l’auteur

Nationalité : Sverige

Détails

  • ISBN : 978-1-8386-6018-5
  • Éditeur : PHAIDON
  • Lieu d’édition : Paris, GB
  • Section : Cuisine du monde
  • Collection : -
  • Date de parution : 2019-10-07
  • Format : livre
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 576
  • Dimensions : 19cm × 28cm

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