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Recettes d'un maître véganier

Recettes d'un maître véganier

Par Jury, Jean-Christian
LV411701
(978-2-84221-714-3)

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Le chef cuisinier, qui se définit comme un maître véganier, expose les recettes et les techniques de référence de la cuisine végétalienne, de l'entrée au dessert, en passant par les sauces et les accompagnements, tout en dévoilant les coulisses de restaurants gastronomiques au fil d'un reportage photographique.

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À propos de l’auteur

Nationalité : France

Détails

  • Format : -
  • Type de couverture : Rigide
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 248
  • Dimensions : 20cm × 27cm

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