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L'écume des pâtes : à la recherche de la vraie cuisine italienne : récit

L'écume des pâtes : à la recherche de la vraie cuisine italienne : récit

By Melilli, Tommaso
LV460251
(978-2-07-294851-0)

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Après avoir travaillé dix ans dans des bistrots parisiens, Tommaso Melilli entreprend un voyage dans son pays natal, l'Italie, afin d'en découvrir les spécialités culinaires. A la recherche de la véritable cuisine italienne, il intègre les brigades, rencontre des chefs et part à la recherche des ingrédients parfaits.

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About the Author

Nationality: Italia

Details

  • ISBN: 978-2-07-294851-0
  • Editor: GALLIMARD
  • Place of publication: Paris, FR
  • Section: nil
  • Collection: Folio. Voyage
  • Publication: 5/16/2022
  • Format: book
  • Type of coverage: Softback
  • Language: Français
  • Number of pages: 249
  • Dimensions: 11cm × 18cm

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