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L'écume des pâtes : à la recherche de la vraie cuisine italienne : récit

L'écume des pâtes : à la recherche de la vraie cuisine italienne : récit

Par Melilli, Tommaso
LV460251
(978-2-07-294851-0)

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Après avoir travaillé dix ans dans des bistrots parisiens, Tommaso Melilli entreprend un voyage dans son pays natal, l'Italie, afin d'en découvrir les spécialités culinaires. A la recherche de la véritable cuisine italienne, il intègre les brigades, rencontre des chefs et part à la recherche des ingrédients parfaits.

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À propos de l’auteur

Nationalité : Italia

Détails

  • ISBN : 978-2-07-294851-0
  • Éditeur : GALLIMARD
  • Lieu d’édition : Paris, FR
  • Section : DEPOT
  • Collection : Folio. Voyage
  • Date de parution : 2022-05-16
  • Format : livre
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 249
  • Dimensions : 11cm × 18cm

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