Le Papetier

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Le meilleur du bistro

Le meilleur du bistro

Par Plante, Jean-François
LV389401
(978-2-7619-4859-3)

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«La cuisine bistro? La meilleure au monde!» clame Jean-François Plante depuis des lunes et des livres. Dans ce best of haut en couleur et en saveurs, le célèbre bistrotier réunit 150 de ses meilleures recettes, une sélection exceptionnelle de classiques revisités et de nouveaux plats gourmands. Vous y trouverez les «créations pour ma blonde», qu'il partage en toute complicité, de même que d'autres mets mythiques plus alléchants les uns que les autres: tartares et rillettes pour tous les goûts, escargots et moules apprêtés avec panache, soupes et veloutés délicats, mets végés jolis à croquer, pâtes en sauces crémeuses, viandes longuement braisées, sans oublier des desserts à faire damner où crème, chocolat et sirop d'érable coulent à flot. Un ouvrage qui guide tous les sens vers les plaisirs de la table!

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À propos de l’auteur

Nationalité : Canada

La réputation aux fourneaux de Jean-François Plante n'est plus à faire. Adepte de convivialité et de simplicité, le chef et communicateur-né met le plaisir au coeur des plats qu'il élabore. Auteur prolifique de livres de recettes (Le meilleur du bistro a remporté l'or au gala Les Lauréats des Saveurs du Canada en 2019), il signe ici son huitième ouvrage aux Éditions de l'Homme.

Détails

  • ISBN : 978-2-7619-4859-3
  • Éditeur : HOMME (DE L')
  • Lieu d’édition : Montréal (Québec), CA
  • Section : Cuisine québécoise
  • Collection : -
  • Date de parution : 2018-10-29
  • Format : -
  • Type de couverture : Souple
  • Langue : Français
  • Nombre de pages : 244

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